石田観光農園　公式サイト

お店では売っていない、ヘンな形の野菜をさがしてみよう。
みつけたら、写真をとって、それから食べてみよう！

考えてみよう、調べてみよう

野菜を見て、不思議に思ったこと、気がついたことがあるかな？
たとえば・・・・

●キレイな野菜と、形が悪かったりキズがある野菜、味はちがうのかな？
●キレイな野菜と、形が悪かったりキズがある野菜、どっちが多かった？

野菜について、農家の人の話を
ちょっとだけ、書いたよ。参考になるかな？

●どうして、ヘンな形の野菜は、お店で売っていないの？
買う人がいないからです。日本人は、野菜の見た目をとっても気にします。なので、お店ではキズがあったり、形のキレイではない野菜は仕入れません。キレイな野菜だけを仕入れ、それをさらに袋に入れたりして、もっとキレイに見せる工夫をして売っています。

もしみんなが「ヘンな形の野菜でも、安全で美味しければいいよ」って買ってくれたら、ムダになる野菜がへるから値段を安くできるし、キレイに育てるための農薬を使う必要もなくなるんだけど…。

●外国では、どうなのかな？
右の写真はオーストラリアのスーパーで撮影しました。はだかで山もりになっているので、キズがいっぱい。形もそろっていません。でも、お店の人も買う人も、そんなことは気にしません。

見た目を気にしなければ、ムダになる野菜がへるし、使う農薬もへるし、キズ防止の袋がいらないのでゴミもへります。いいことがたくさんあるのに、日本人が、オーストラリアの人たちみたいにできないのは、なぜなのでしょう？

●お店で売れない、ヘンな形の野菜や、キズのある野菜は、どうなるの？
加工用に安く売ったり、動物のエサにしたり、農家の人が家族で食べたりします。すてられてしまう野菜も多いです。味も栄養もキレイな野菜とかわらないのに、もったいないですね。テレビの 「鉄腕ダッシュ：0円食堂」は、この問題を分かりやすく伝えている番組だと思います。

でも、最近は「お得な野菜」「わけあり野菜」として安く売るお店もあって、少しずつ変わってきています。形が悪くてもキズがあっても、安全でおいしくて安ければ、そのほうがいい、と考える人がふえてきたからです。

「えらんで」「買う」ことは、自分の意見を世の中に伝えることです。そして、世の中を変える力があります！ これをきっかけに、野菜だけでなく、自分はどうしてその商品をえらんで買うのか、考えてみてください。買い物がもっと面白くなると思いますよ。

知っているようで、よく知らなかった野菜を調べてみよう。
例えば「ケール」

みんな、青汁は聞いたことあるよね。でも、その原料の「ケール」がどんな野菜か、知っている人は少ないんじゃないかな?石田観光農園ではケールがしゅうかくできるよ。

どんな野菜か見て、食べてみよう！とれたてのケールって、どんな味かな？
おうちで自家製の青汁を作って飲んでみよう！自分だけの青汁レシピを考えてみるのもいいね。

参考サイト：青汁のレシピ

トマトには「生食用トマト」と、「料理用トマト」があるのを知ってた？

食べくらべて、どんな違いがあるのか体験してみよう！石田観光農園では、生食用トマトは「もも太郎」、料理用トマトは「イタリアン・トマト」を栽培しているよ。

まずは、とれたてを食べくらべてみよう。どんな違いがあるかな？

次は、おうちで、火を通して食べてみよう。味や見た目に、違いがでてくるかな？

トマトをざくざく切って、油をひいたフライパンで炒める（水は入れない）。味付けはしないか、少しの塩で。そのほうが味の違いが分かりやすいよ。

参考サイト：料理用トマトのレシピ

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